沈根荣的产养殖的起因
沈根荣今年44岁，是土生土长的石门村人。石门村的村民自古勤劳肯干，被戏称为“石门牛”。因此，沈根荣从小就是一头“倔牛”，认准的事就有一股倔劲，一定要坚持做下去。小时候因家里条件贫困，他初中读了一段时间就辍学回家帮父母干起了农活。并且那时候养鱼的收益更不错，更乐观，他想着，与其一年到头窝在地里种田，不如趁养鱼行情好拼一拼，也许会有不一样的出路，野育鳖，会改变家里的生活环境。因此，他就踏上了水产养殖的道路。
虽然泥鳅种苗养殖失败了，但是并没有打退他的信心。第二年，他又养殖了一批。泥鳅的生活习性与一般鱼类是不相同的，因此，养鱼养了将近30年的他，完全可以称得上行家，但对于养泥鳅来说，野育鳖怎么养殖，养鱼行家也得从头开始学习，摸索。因此，沈根荣整天守在鱼塘旁，观察水质、泥鳅吃食情况。自己摸索的同时还向其他有经验的人请教，最终皇天不负有心人，第二批泥鳅赚了一万多元钱。虽然赚的钱并不多，但更坚定了他养泥鳅的信心。
鲢肌肉的营养成分随体长和季节的变化而变化，鱼体肌肉的生化成分亦随着鱼体的生长发育而变化，当水分含量逐渐下降时，蛋白质及脂肪则逐渐增加。饱和脂肪酸的百分含量比不饱和脂肪酸低，而饱和脂肪酸的含量随鱼体的增长而增加，不饱和酸则随鱼体增长而减少。除蛋白质和脂肪外，它可食部分还含有糖类，热量，钙，野育鳖批发，磷，铁，硫胺素，核黄素，尼克酸，营养比较丰富。
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