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赞哥蛋糕房与您分享：德国黑森林蛋糕100岁 德国小镇为此举办蛋糕节
德国黑森林地区的特产除了红色大绒球帽子和咕咕钟之外，当属“黑森林樱桃奶油蛋糕”最为出名了。据德媒10月25日报道，黑森林蛋糕今年100岁了，7月份的时候，德国的小镇托德瑙贝格为庆祝黑森林蛋糕100岁举行了蛋糕节。
黑森林蛋糕
南黑森林地区的小镇托德瑙贝格（Todtnauberg）的昂格酒店（Hotel Engel）负责人傅雷德·波赫（Freddy Boch）表示，制作黑森林蛋糕早已无需食谱，“因为烘焙黑森林就是我每天的工作。”厨房里每年都会制作多个带有樱桃、巧克力碎末的奶油蛋糕。当然，浓烈的樱桃白兰地酒也是黑森林蛋糕不可获缺的配料之一，雪媚娘，它让蛋糕别有风味。
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赞哥蛋糕房与您分享黑森林蛋糕“出生记”：
关于黑森林蛋糕的“诞生”有多个版本的故事。其中一个较广泛的流传说法是，一位名叫做约瑟夫·凯勒（Josef Keller）的点心师宣称，自己发明了黑森林蛋糕。凯勒当时在波恩附近巴德戈德斯贝格（Bad Godesberg）的一家名叫阿伦德（Ahrend）的咖啡店工作。1915年，凯勒烘焙了第一个黑森林蛋糕。这家咖啡店也被视为黑森林蛋糕的“发源地”。阿伦德咖啡店至今仍在，蛋糕，不过已改名为Agner。
凯勒后来搬到博登湖的拉多尔夫采儿（Radolfzell）生活，金华黑森林，并在那里开了一家自己的咖啡店。黑森林蛋糕很快也成为了当地的特产，并在世界打开知名度。凯勒的一个学徒保留了师傅制作蛋糕的原始配方。至今，这一写有配方的笔记还保存在黑森林地区特里贝格（Triberg）的一个糕点店里。
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