我们该如何鉴别野生鳖呢？根荣合作社教大家将鳖翻过来仰在地上就可以观察出来。下面具体的为大家介绍如何仔细的观察。
将鳖仰放在地上，野育鳖销售，好的鳖能迅速把头颈伸出，并以头颈撑地把身体翻转过来，随即逃跑。若头颈伸出动作缓慢，说明鳖食道中部可能有鱼钩，须用“逗”、“摸”等方法做进一步检查。若鳖根本不能翻转身体，则表明其体内有鱼钩，这样的鳖不能放养。
总而言之，若是将它反过来之后，鳖能快速的翻回来说明它是野生的，若是笨拙的就不是了。
根荣合作社提醒大家还需要知道的就是在烹饪甲鱼的时候，要用一种砂锅文炖，着主要是为了保证锅散热均匀，受热均匀，野育鳖采购，从而可以更好的保证甲鱼的通熟度。最主要的是，砂锅可以保留甲鱼自身的酚类物质，永嘉县野育鳖，保持食物的原汁原味。
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现在我们很多的食物放在餐桌上会有很多的苍蝇和蚊子叮来叮去，野育鳖价位，尤其是在夏天。在这里根荣合作社提醒大家甲鱼唯独怕蚊子叮咬，凡被蚊子叮咬过的甲鱼千万不能食用，以免对人体带来危害。因此，大家一定要注意这一点啊，以防造成自己的人身健康。
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