三查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，无土泥鳅养殖，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。
四试：把甲鱼仰翻过来平放在地，土泥鳅，如果能很快翻转过来，并且逃跑速度快、行动灵活的为优等甲鱼；如果翻转缓慢、行动迟钝的为劣等甲鱼。
正确的方法帮你选择优质的甲鱼
鳖是以动物性饵料为主的杂食性动物，喜欢吃鱼、虾、贝、昆虫及动物内脏和尸体。动物性料缺乏时，也需吃青草、瓜类和粮食等植物性铒料，性贪食，群体间恃强凌弱现象很普遍，土泥鳅做法，食物缺乏时会残食同类。因此，人工养殖中，大小鳖不宜混养。主要食物为小鱼、小虾、蝌蚪、螺、蚌、水生昆虫。
鳖既贪食又耐饿，一次时食后很长时间不吃东西，也不会死亡。当然，这是靠它自身积蓄的营养来维持生命活动的，土泥鳅苗，在人工养殖时一定要供给它充足的食物，以加快它的生长。
鳖，俗称甲鱼、水鱼、团鱼和王八等，卵生爬行动物，水陆两栖生活。鳖的雌性体积一般比雄性大，部分可以达到一倍以上差距。鳖肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果。不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料。
甲鱼与乌龟的区别：1.咬合力比大部分龟强；2.甲鱼的壳边缘有肉裙，而乌龟没有。3.甲鱼可以把全身缩起来，乌龟却无法做到。
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