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地锅传奇为你介绍：
大锅台美食情结：家的感觉是从厨房开始。可不是，开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，哪一件不是与厨房紧密相联。
从上世纪50年代烟熏火燎的铁锅土灶，到60年代呛人的煤球炉、80年代方便快捷的液化燃气灶，在过去数十年里，中国老百姓家的厨房经历了翻天覆地的变化。如今，厨房用具更是从“明火时代”进入了安全可靠“电器时代”。
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灶，因各地叫法不同，有叫灶头、锅灶、镬灶、柴灶等。不知经过多少年的嬗变，灶有了基本形态。江南农村的土灶，地锅鸡加盟，多数用泥坯或砖头砌成。根据家庭人口的多少，有单眼灶、双眼灶、三眼灶。不管是双眼灶还是三眼灶，地锅鸡加盟费用，锅与锅之间放一个汤罐，有的叫小镬，铜制的叫铜罐。
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