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赞哥蛋糕房与您分享：德国黑森林蛋糕100岁 德国小镇为此举办蛋糕节
德国黑森林地区的特产除了红色大绒球帽子和咕咕钟之外，当属“黑森林樱桃奶油蛋糕”最为出名了。据德媒10月25日报道，蛋糕，黑森林蛋糕今年100岁了，7月份的时候，德国的小镇托德瑙贝格为庆祝黑森林蛋糕100岁举行了蛋糕节。
黑森林蛋糕
南黑森林地区的小镇托德瑙贝格（Todtnauberg）的昂格酒店（Hotel Engel）负责人傅雷德·波赫（Freddy Boch）表示，制作黑森林蛋糕早已无需食谱，“因为烘焙黑森林就是我每天的工作。”厨房里每年都会制作多个带有樱桃、巧克力碎末的奶油蛋糕。当然，浓烈的樱桃白兰地酒也是黑森林蛋糕不可获缺的配料之一，它让蛋糕别有风味。
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赞哥蛋糕房与您分享千层蛋糕 （蛋糕的一种）：
由多层酥皮夹以芝士组合而成，Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋混合其中。
材料编辑米卡米卡选取的原料：Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋辅料：南瓜子仁125克，酵母250克，葡萄干125克，花生仁（生）100克，碱10克
制作方法编辑1. 面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；2. 冬瓜糖、花生仁均剁成末；3. 将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；4. 放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；5. 用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；6. 在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；7. 出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。
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