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小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,该产品是目前市场上蕞有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产优质栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,果型漂亮,最.大单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费...


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小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,该产品是目前市场上蕞有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产优质栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,果型漂亮,最.大单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费提供栽培过程中的技术指导。

下面与您细述无花果干的加工方法

选料与分切

   选择成熟的无花果,剔除烂果、残果和其他杂质,清水冲洗后,切去果柄。小果品种不用分切,大果品种可分切为二,或切条切块,这样能加大物料与干燥介质的接触面,提高物料的透气透水性能,节约干燥时间,减少能量消耗。

   摊铺与干燥

   自然干制和人工干制,原料的摊铺都要均匀一致,不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒,气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场,要用木棍、石块等把晒帘垫起,无花果苗批发,既可防潮又能改善通透条件,晾晒时要经常翻动。采用人工干燥,在加温的同时注意通风和排气,以利于水分蒸发,开始烘烤温度要高些,需80--85℃,后期温度低些为50--55℃,干燥时间一般在6--12小时,依果品含水量达到要求为准,无花果果干的含水量一般为20%左右。

   回软与包装

   将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上,上面再用塑料薄膜盖好,回软2--3天,然后装入塑料食品袋内,封口,再装入纸箱,入库贮存,即制得无花果果干。


小叶无花果欢迎各位来电咨询!


 小叶无花果苗木有大量一级玛斯义陶芬无花果苗,无花果苗,该产品是目前市场上蕞有推广前途的无花果品种之一,从事无花果高产优质栽培和优良品种选育,纯度达99%以上.该品种产量高,口感好,无花果苗多少钱一株,果型漂亮,最.大单果重可达200克,当年栽培,当年结果,本人免费提供栽培过程中的技术指导。

下面与您细述无花果干的加工方法

发酵

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单,生产技术易于掌握,无花果树苗批发,产品能保持鲜果的原有风味,容易长期保存,因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干,已销往全国各地,山东生产的无花果干也有了一定的销路。

   无花果鲜果的含水量高达78%,以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种:自然干制和人工干制。

   人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥,主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

   无花果果干的加工工艺流程:原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。


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