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地锅鸡加盟培训大厨们用的食材和普通家庭都是一样的，只是有些小窍门，在炒鸡蛋时，将鸡蛋磕入盆中，加入少量的温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴入少量的酒，这样炒出来的鸡蛋口感蓬松，鲜嫩可口。
在烹制虾仁时，将虾仁放碗内，每250g的虾仁加入精盐、食用淀粉各1g，记得用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
以上就是地锅鸡加盟培训教给大家的几个生活小妙招，是不是迫不及待了呢？那就亲自动手试一试吧。
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做餐饮应注意什么
一、正确定位市场 影响一个餐饮经营成功和失败的因素固然很多，地锅鸡加盟哪家好，但其中最关键的因素就是市场的定位
二、形成自己特色
三、重视口碑效应
四、提高商业素质
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