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新农果树与您分享后期葡萄补充钙肥和控水知识：
根据观察当前葡萄的管理水平，大多葡萄表现后期缺钙和成熟期土壤水分过多现象，主要表现状况及采取以下措施，加强相应管理。
1、偏施氮肥，抑制葡萄对钙的吸收。当氮钙比为10时，一般不发生缺钙症，当大于30时，发生缺钙症。也就说当亩施25公斤尿素，必须施10公斤生石灰，葡萄才不表现缺钙。钙在植物体内移动很慢，施钙后7天，才能向生长旺盛的幼叶运送，12天后才能运送到老叶，施钙时间应在谢花坐果期进行。
2、冬剪过重，过度疏果，导致营养枝旺长，与果实争钙加剧。单粒果过大，导致果实体内钙浓度低，表现出果实内物质外漏，日本葡萄苗栽培技术，组织坏死、果实出现水浸状、果面局部凹陷、变褐、裂果等。在管理上，冬剪以中、长梢修剪为主，夏剪不宜过重，果实膨大期不宜喷施膨大素，疏果每穗留50—80粒为好，保持葡萄体内钙营养平衡。
3、果实着色期不注重喷施钙叶面肥，导致缺钙。表现出果实内果胶减少、硬度降低，乙烯产生增多、呼吸增强、果实成熟加快、易干裂。在管理上于葡萄软化着色期通过叶面补钙。此期靠根系吸收钙已经满足不了果实对钙的需求，不进行叶面施钙肥，果实表现后期钙症状。一般可选用0.3—0.4%氯化钙或硝酸钙和0.1%硼酸混合液喷施叶面和果穗，每7—10天喷一次，连续喷2—3次。
4、由于葡萄进行套袋，果实的透气状况偏低，袋内湿度、温度偏高，抑制果实的蒸腾，引起果实缺钙。并产生致病病菌扩散，出现侵染性斑点和果肉软腐，在管理上于成熟前10—15天解袋，并于解袋前15天灌一次水保证土壤湿润，促进钙在葡萄体内运送。
5、控水。在葡萄着色期至成熟期应严格控制灌水，采前20天应停止灌水，有利于成熟期果实的硬度和糖度增加，特别进行避雨栽培的葡萄，后期应用黑地膜覆盖厢面，保证土壤水分变化不大，防止雨前雨后土壤勿干勿湿，日本葡萄苗，雨后把葡萄园内水及时排干，防止葡萄成熟期裂果。
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新农果树与您分享葡萄硬核期的生理特征：
葡萄开花结实后的果粒在落花后逐日增大，经过40~50天，果粒的肥大暂时停止。而此时果肉开始软化，种子的种皮渐渐变褐变硬。这个果实肥大暂时停止、种子变硬的时期称为“硬核期”。硬核期是果粒由体积急速增长向内涵物质充实的过渡期。此期的生理上反应十分敏感，对果实的发育正常与否起着决定性的作用，所以管理技术也显得非常关键。
葡萄硬核期果粒内部成分的变化：
葡萄果粒的肥大经过三个时期：
第.一期，即从开花到落花后两周内，细胞进行旺盛地分裂，至花后两周左右，构成果粒的细胞数量不再增多，再后是细胞的肥大期。在第.一期内，果粒急速地生长肥大。花后40天左右，果粒的肥大停滞。外观上看来果粒的肥大似乎停止，这时正是果粒生长的第二期，时间约2~3周。此时是种子硬化时期，即所谓“硬核期”。第三期为着色成熟期。此期果肉软化并开始着色。果粒体积再次彭大，含糖量逐渐提高。
糖、酸等含量的变化与葡萄风味、品质密切相关。在硬核期之前，酒石酸、苹果酸的含量持续增长；而在第二期即硬核期，则苹果酸的含量急剧上升。硬核期后果肉变软，酸的含量减少，含糖量迅速增加。这表明：在果粒生长的第二期之前果实一直保持着幼嫩的状态。
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