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赞哥蛋糕房与您分享黑森林蛋糕“出生记”：
关于黑森林蛋糕的“诞生”有多个版本的故事。其中一个较广泛的流传说法是，一位名叫做约瑟夫·凯勒（Josef Keller）的点心师宣称，自己发明了黑森林蛋糕。凯勒当时在波恩附近巴德戈德斯贝格（Bad Godesberg）的一家名叫阿伦德（Ahrend）的咖啡店工作。1915年，凯勒烘焙了第一个黑森林蛋糕。这家咖啡店也被视为黑森林蛋糕的“发源地”。阿伦德咖啡店至今仍在，不过已改名为Agner。
凯勒后来搬到博登湖的拉多尔夫采儿（Radolfzell）生活，并在那里开了一家自己的咖啡店。黑森林蛋糕很快也成为了当地的特产，蛋糕，并在世界打开知名度。凯勒的一个学徒保留了师傅制作蛋糕的原始配方。至今，这一写有配方的笔记还保存在黑森林地区特里贝格（Triberg）的一个糕点店里。
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赞哥蛋糕房与您分享：蛋挞脆皮形圆如碟，皮面松酥；皮盛黄色蛋浆，皮可作盛器亦可食，是方便食品中的又一特色。做法：蛋挞1.制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥。2.制蛋浆：将砂糖1.5公斤加水750克，烧成糖浆，再加冷水750克搅匀，将蛋1.5公斤溘入糖浆内，搅成蛋浆。3.制坯：将面粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手时，雪媚娘，再将油酥包入，用擀面杖擀薄(约1厘米厚)，再将其对折成四层，再擀薄。如此重复折迭三次，最后擀成0.3厘米厚的薄皮。4.成型：把饼坯放入碟形模内，金华千层蛋糕培训，把蛋浆舀入。5.烘烤：送入炉内烘焙约13分钟即熟。花色品种：将酥皮制成不同形状，如浅盘形、斗形、碗形、浅筒形等，然后盛入不同馅料烘焙成各种方便食品。酥皮中还可添加奶油、人造白脱作油酥料。
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