金华义乌十全小吃培训浅析2016特色小吃市场前景
中国的小吃市场经过多年的改革与发展，已进入一个新的阶段，市场竞争的形势也发生一些新的变化。把握这种变化趋势，研究制定正确的对策，对小吃企业来说是至关重要的。
市场数据显示，连锁化和加盟化是推进小吃美食业品牌效应的决定性因素。连锁企业达到30%以上的份额，表现出小吃美食企业一进入市场，便以现代化的风格与形式快速推进。特许或连锁经营企业一般具有良好的品牌效益，庞大的经营网络，经得起市场的考验和冲击，中国小吃美食业的这种品牌化、连锁化、规模化的发展之路，为以后的发展壮大奠定了坚实的基础。品牌化、连锁化、加盟复制化的另一个重要作用是使小吃美食行业直接越过了初级阶段很快进入相对成熟阶段，这使企业在经营过程中能及时得到可贵的发展动力，使企业所经营品牌的附加值在此过程中显示出光彩夺目的品牌魅力。可以说，小吃美食行业的品牌包装效应，其成熟度，和对消费者的吸引力已超越了传统中高.档中餐。
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国家加快服务业发展战略为餐饮业发展带来新机遇。目前我国服务业总量相对较小，服务业产值比重不到40%，与全球服务业产值平均比重60%，我国大力扶持服务业，为服务业加快发展奠定了良好政策基础，为餐饮业发展带来难得的机遇。
互联网融入餐饮业带来全新发展相遇。自从2013年O2O进入高速发展阶段，并形成了O2O模式，为餐饮行业的发展带来了全新的发展机遇和活力，尤其为餐饮行业的营销、服务、管理、推广等带来了无限想象和发展空间。面对可观的O2O市场规模，其必然会大面积爆发式发展。
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