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无花果不耐寒，秋末霜降前要移入室内，无花果树苗，放在光照充足，通风良好的阳台或客厅养护。冬季无花果进入休眠期，生长趋于停滞，浇水要节制，不干不浇，浇就浇透，至少等盆土表层5厘米左右发干再浇，才能使盆栽无花果安全越冬。
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下面与您细述无花果干的加工方法
发酵
无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，无花果苗多少钱，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。
无花果鲜果的含水量高达78％，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。
人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。
无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。
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