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甘油的发现历史
甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul，希腊语为甘甜的意思，甘油，因此命名为甘油（Glycerine）。第.一次世界大战期间，因其为制造火.药的原料，则产量大增。
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恩源化工为您介绍：
甘油食用
每克甘油完全氧化可产生4千卡热量，经人体吸收后不会改变血糖和胰岛素水平。甘油是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂，大多出现在运动食品和代乳品中。在果汁、果醋等饮料中的应用不同品质的水果，都含有不同程度的单宁，而单宁又是水果中的苦、涩味来源。
作用：迅速分解果汁、果醋饮料中的苦、涩异味，甘油一般多少钱，增进果汁本身的厚味和香味，外观鲜亮，酸甜适口。添加量：0.8%~1%
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