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武义优新电子商务商行与您分享如何挑选好莲子：
好莲子闻起来有淡淡清香味，莲子煮后膨胀很大，咬起来粉糯清香；劣质莲子闻起来有一股刺激性味道，莲子也煮不烂，煮后的莲子有一股异味。
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武义优新电子商务商行为您介绍莲子怎么煮容易烂：
1、用热碱水浸泡
用热碱水浸泡，比例为碱一水十，碱溶解后，莲子泡一小时左右，祝莲宣莲，用手揉捏莲子，表皮脱落，再放入热水中浸泡，莲子肉膨胀了，随后一煮即烂。
2、放在冷冻室里一天
先把莲子放在冷冻室里一天，然后拿出来煮就很容易烂。煮莲子还可不用高压锅，只需煮开5分钟后关火放在炉子上焖着，祝莲宣莲多少钱，等锅稍凉后再开火煮沸，重复三次就好了。
3、等煮烂了以后再放糖
莲子只能短时间浸泡(十分钟左右)或者是不用泡，莲子煮不烂可能错在浸的时间太长，还可能与糖放得太早有关。因为里面的水分都被解析出来了，莲子自然就干瘪了导致煮不烂，祝莲宣莲采购，因此等煮烂了以后再放糖比较好。
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