地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
寒冬中的美食
四周是生面锅贴小饼，地锅传奇地锅鱼，上面是大量辣椒和花椒里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言吃过之后暖洋洋，地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅
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地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，加盟大锅台，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，地锅鱼，营养，健康）的宗旨。
欧美和日本的餐饮业比我国更早进入完全的市场竞争。从最初的食材竞争，到后一阶段的烹饪技术竞争，餐饮企业不断相互学习，产品进入了同质化竞争。市场竞争越激烈，创新越有价值。为了从竞争中突围，厨师不得不进一步倾向于市场，从消费者视觉/体验角度对产品的配色进行优化和改良。正因为以产品颜值提升为导向，让很多在过去不属于搭配领域的食材得以创新式运用，而这种基于产品颜值的创新式运用，又反过来对于产品的口味混搭/创新有了全新的提升。
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