金华市婺城区赞哥蛋糕房,所做的私家蛋糕选材货真价实,制作工艺独特先进,在顾客中享有较高的知名度、信誉度。
赞哥蛋糕房与您分享芒果班戟的做法步骤
1芒果去皮去核切成条
2在容器中倒入牛奶,将低粉和15g细砂糖过筛,加入牛奶中;搅拌均匀至无颗粒状粉糊
3在粉糊中加入1个鸡蛋,金华蛋糕培训电话,继续搅拌均匀,过筛后放入冰箱冷藏20分钟
4不沾平底锅小火预热,舀一勺面糊倒入锅中,均匀摊开
5小火煎熟,单面煎,不要翻面;依次把面糊都煎成薄饼,晾凉备用
6淡奶油加剩余细砂糖打发
7在晾凉的饼皮中间铺上适量的奶油,加一根芒果,最上层在铺上淡奶油,四角包起来
8包好的班戟放在冰箱冷藏一下,口感更好
金华市婺城区赞哥蛋糕房,坚持以品质和顾客为核心,为顾客创造安心可靠的甜食享用品,欢迎来电咨询!
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赞哥蛋糕房与您分享原味戚风蛋糕的做法
1.3个鸡蛋的蛋清蛋黄分开,其它材料准备好。
2.牛奶和色拉油加10克白糖搅到充分溶合,倒入面粉拌匀,然后加入蛋黄拌匀后过筛放冰箱冷藏备用。
3.蛋清加点点盐和醋和1/2的白糖(蛋白里用的白糖一共40克)打至粗泡。
4.然后加入剩下的一半白糖,一直打到干性发泡。
5.取一半的蛋白混入蛋黄糊中,金华私家蛋糕教学,上下切拌均匀
6.将混好的蛋液倒回打蛋白的盆中,切拌均匀
7.拌的时候烤箱预热好,然后将蛋糊倒入模具中,用力震几下,蛋糕培训,震出里面的气泡。
8.放入烤箱倒数第二层,上下火140度烤50分钟。
9.然后单开上火调到150度再烤10分钟。
10.烤好后马上拿出来倒扣。
11.待模具至凉时即可脱模。
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