鳖自古以来就被人们视为滋补的营养保健品，鳖肉富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素。因鳖的种类和生活地区的不同，其营养成分不尽完全一致。甲鱼肉性平、味甘；归肝经。具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用 可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。优质鳖就选沈根荣野育鳖，金华市根荣养殖专业合作社有限公司选取优质的养育地域，水质好，使用的是无污染天然饲养，利于更好的成长。
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野生甲鱼：背部主要呈黄褐色和淡绿色，野生甲鱼外形完整，无伤无病，背部腹甲有光泽，摸起来相当光滑，底板白里透红有血丝，个体较长瘦，裙边宽厚向上翘，行动敏捷，野育鳖批发价，翻转时四肢配合，相当灵活，性情十分凶猛，四肢脚爪尖。
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