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月饼相关常识 月饼相关常识
(3)苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要特点是饼皮酥松,蛋黄月饼,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
(4)滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮酥松,馅料咸甜适口,磐安月饼,有独特的滇式火腿香味,主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。
(5)其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少,如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。
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网购月饼有技巧
网购月饼有技巧运输中可能变质
网购月饼一般通过快递寄送,专家提醒,月饼送货上门,国家在2009年6月开始实施的《食品添加剂使用标准》规定,月饼制作禁用多种食品添加剂,月饼的保质期变短,特别是一些海鲜、果蔬类馅料月饼在运输中应冷藏,而大多数运输公司无法根据产品的实际要求进行运输,月饼送货,一般的长途运输很容易造成营养流失甚至变质,所以,网上订购时需要注重质量。
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