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火腿月饼 -制作 制作馅料：
1、将400克净瘦的火腿切成绿豆大的小丁；
2、将4大匙面粉在小锅中炒熟；
3、在火腿丁中加入炒过的面粉；
4、大匙白糖和3-4大匙蜂蜜拌和一起即可。
面皮：
中筋面粉2杯（低粉290克代替）、水1/4杯、酥油3/4杯、糖粉2大匙，蜂蜜2大匙
做法：
1、先取1/4杯面粉和1/4杯的水放到盆中用筷子搅拌匀；
2、在面糊中加入酥油、糖粉和蜂蜜用手提搅拌器搅打3-5分钟，火腿月饼，直到完全混合没有颗粒，象打发的奶油一样；
3、加入剩下的面粉，揉和成光滑柔软的面团，大约象耳垂一样软即可；
4、切成8个小团，覆盖好就可以开始包成圆球稍稍按扁。
5、烤箱预热400度，金东区月饼，下面再垫一个装了水的烤盘烤10--15分钟到表面变黄即可。烤的时候最后多检查几次，因为很容易烤过头。
要领：皮面团要揉匀饧透，入炉烤制时不宜用旺火，以免焦煳。
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中秋节简介 中秋节简介
我国人民在古代就有“秋暮夕月”的习俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。设大香案，摆上月饼、西瓜、苹果、红枣、李子、葡萄等祭品，无糖月饼，其中月饼和西瓜是绝.对不能少的。西瓜还要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，蛋黄月饼，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。切的人预先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一样。
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