地锅传奇是以农家地锅，河南地锅鸡怎么加盟，烧柴取火，地锅鸡加盟，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅传奇为你介绍：土灶多出现在农村乡下，正宗地锅鸡，利用器械在土地上掘一圆形状坑洼，用石块砌成小型堡垒，在其上方架一口大锅，简称土灶。
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地锅传奇为你介绍：土灶拾忆
故乡的土灶也是农民生活和幸福指数的晴雨表。每到逢年过节的时候，乡下的灶头总是开始烧得红红火火的。从年前的农历二十三开始送灶神上天，家家户户就会利用大锅和蒸笼蒸大人小孩喜欢吃的米糕，有的家庭还蒸上糯米粉自己打年糕。凡杀猪宰羊，杀鸡杀鸭的人家，必须用的热水等大都也是用土灶的大锅烧，然后用来泡鸡泡的，成为永远忘不了春节记忆。到了年三十晚上，土灶就会在主人操作下大显身手，用它炒菜、煮汤、蒸糕等，乡下人气大部分砌的是三眼灶，可以放三口大小铁锅。年饭的炒菜是不可少的，而从土灶上炒的菜似乎特别的好吃，煮的饭也特别香，地锅鸡，其饭下的锅巴稍放点油或加点糖，吃起来实在是美不胜收的佳肴。
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