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主营:芒果千层,榴莲千层,木糠杯,雪媚娘
千层蛋糕教人心醉,在于其三层酥皮与柔软香滑的内馅层层交叠的基本架构,蛋糕,可演绎出无限创意与变化。欲制作香脆的酥皮,奶油必为上选,方能达到千层细如薄纸、层次分明、香味齐发的境界。当然,如果没有甜点师傅不断重复杆折面皮的熟练技巧与基本功,空有好的材料亦难以成就。至于内馅口味,完全是激荡创意的赛场,其中之窍门与巧妙,端看甜点师傅组合搭配玩弄食材馅料的巧思,金华私家蛋糕,与天马行空的原创力。
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欧式蛋糕知识:
欧式蛋糕源于欧洲国家,相传当地人们很喜欢吃甜品,如面包,小西点,蛋糕等·所以几乎每个家庭都能在家制作各式甜品·可见那里的甜点技艺已是非常之普及·因为他们没有接受过正式的技能培训,金华蛋糕送货上门,所以制品造型多以大众手法为主的设计元素创作, 制作工艺以手拉坯,刮,抹,压等形式在坯子上作造型。
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