金华市婺城区赞哥蛋糕房，所做的私家蛋糕选材货真价实，制作工艺独特先进，在顾客中享有较高的知名度、信誉度。
赞哥蛋糕房与您分享彩虹蛋糕的做法：
主料：低筋面粉（120G）、白砂糖（170G）、鸡蛋（6个）、色拉油（65G）、淡奶油（500G）、食用色素（6色适量）、牛奶（65G）。
1、准备好材料，然后准备模具，一般非专业级的同一款蛋糕模都不会有很多，所以得自己做模具了，用蛋糕模为参照，用锡纸做出一个锡纸模，做好6个，修剪边缘即可待用。
2、分离蛋白蛋黄，分好的蛋白和蛋黄分别装不同的打蛋盆中。
3、白砂糖30克加入蛋黄中，用手动打蛋器打至糖溶化。
4、加入色拉油和牛奶，继续搅拌成油水混合。
5、筛入低筋面粉，拌匀成蛋黄糊待用。
6、蛋白的盆里加几滴柠檬汁（没有可不加），分3次加入90克白砂糖，（可边打边加）用电动打蛋器打至硬性发泡，提起打蛋器有坚挺的角。
7、打好的蛋白霜用刮刀挖一勺到蛋黄糊盆中，从底部向上翻拌均匀。
8、翻拌好的蛋黄糊全部倒入到蛋白霜中继续翻拌均匀，蛋糕糊就做好了，接下来上色。
9、把蛋糕糊分装入不同的碗中，加入食用色素，蛋糕，翻拌均匀，（一次能烤几个就先调几个色，其它的蛋糕糊放冰箱）。
10、调好颜色的蛋糕糊倒入准备好的锡纸模中，放入烤盘入烤箱，中层，140度，烤14分钟，根据同样的方法做另外几个颜色。
11、烤好后的蛋糕片撕掉锡纸倒扣在烤网上散热。
12、500克动物奶油加50克白砂糖，金华私家蛋糕培训，隔冰水用电动打蛋器打硬成奶油呈明显纹路。
13、打好的奶油各挖出一点用食用色素调好装入裱花袋中备用，颜色和蛋糕片的颜色一致。
14、彻底凉透的蛋糕片休整掉不整齐的，然后一片一片的叠起来，中间加奶油。
15、中间奶油抹好，然后就是蛋糕抹面了，和平时其它的奶油蛋糕一样抹，金华蛋糕配送，抹好在顶部做彩虹。
16、裱花袋剪掉绿豆大的孔（不会把握的可以先剪一点挤出来看大小不够再剪）然后按颜色挤在上面就成了漂亮的彩虹了。
金华市婺城区赞哥蛋糕房，坚持以品质和顾客为核心，为顾客创造安心可靠的甜食享用品，为您亲朋好友生日之际、聚餐会友时刻提供丰富的礼物选择。欢迎来电咨询！
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赞哥蛋糕房与您分享翻糖蛋糕用料：
翻糖音译自fondant，常用于蛋糕和西点的表面装饰。是一种工艺性很强的蛋糕。它不同于我们平时所吃的忌廉或奶油蛋糕，是以翻糖为主要材料来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕体上，再以各种糖塑的花朵，动物等作装饰，做出来的蛋糕如同装饰品一般精致、华丽。因为它比鲜奶油装饰的蛋糕保存时间长，而且漂亮，立体，容易成形，在造型上发挥空间比较大，所以是国外最流行的一种蛋糕，也是婚礼和纪念日时最常使用的蛋糕。
由于翻糖蛋糕用料以及制作工艺的与众不同，其可塑性是普通的鲜奶油蛋糕所无法比拟的。可以说，所有你能想象到和不能想象到的立体造型，都能通过翻糖工艺在蛋糕上一一实现。
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