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金华市婺城区赞哥蛋糕房,私家蛋糕培训,所做的私家蛋糕选材货真价实,制作工艺独特先进,在顾客中享有较高的知名度、信誉度。

赞哥蛋糕房与您分享芒果千层蛋糕的做法:

主料:低筋面粉、鸡蛋、糖粉、黄油、牛奶、淡奶油、芒果、细砂糖

做法

1、鸡蛋打散,加入糖粉拌匀,不要打发,加入牛奶拌匀成稀面糊。

2、黄油隔水融化成液态,倒入面糊中拌匀,面糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时。

3、平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面。

4、依此煎好面糊,大约12块,蛋糕,放凉待用。

5、取一干净容器,倒入奶油和糖,打发。

6、芒果洗净取肉。

7、把未煎的一面朝上,铺上打发好的奶油,一次制做两层,从第三层到第六层每层都铺上奶油,再铺芒果肉,再铺奶油,然后把下一层饼皮铺上。

8、做最后一层时,先在蛋糕体四周裹上煎饼,然后铺上奶油,覆盖最后一片班戟即可。

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简单的隐心蛋糕在家就能制作。比如你可以准备一个用食用色素染成粉色的面团,把它烤成长方形海绵蛋糕后用模子切出截面是桃心的一根长棍,用另外一个面团把这根长棍包裹起来后烤,在烤好的蛋糕外面涂上奶油或糖霜,这样外面看着是一条普通长条蛋糕,金华千层蛋糕,切开就会发现这是一款“爱心”满满的蛋糕。

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