金华市婺城区赞哥蛋糕房,所做的私家蛋糕选材货真价实,制作工艺独特先进,在顾客中享有较高的知名度、信誉度。
赞哥蛋糕房与您分享拿破仑蛋糕的做法:
原料:
蛋糕底:富强粉750克、鲜蛋2公斤、 白砂糖900克、粟粉150克
水油酥皮:富强粉700克、猪油350克、鲜蛋150克、 奶油忌林糖800克 、香兰素适量
做法:
1、将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中。拿破仑蛋糕。
2、将派皮表面用叉子搓洞后,放入冰箱冷藏松弛约1小时。
3、蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色。
4、加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀,再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀。
5、将蛋白打起泡后,分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡,再分次加入蛋黄液中拌匀。
6、取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸,将材料倒入并用软刮板抹平。
7、放入烤箱180/150℃ 烘烤约20~25分钟取出放凉,即为蛋糕体。
8、将千层派皮,放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟。
9、派皮呈现茶色时取出放凉后,裁切成长条状。
10、先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油,再放入派皮。
11、蛋糕与水油酥制成后,先将一盘蛋糕去掉底纸,涂上一层奶油忌林糖,磐安DIY蛋糕,然后在上面盖上水油酥,涂上奶油忌林糖,又将另一盘蛋糕盖压在面上,再涂上奶油忌林糖,用刀切成日字形,DIY蛋糕款式,把水油酥擦碎撒在每件蛋糕两头中间,留下一些空的位置唧忌林糖即成。
金华市婺城区赞哥蛋糕房,坚持以品质和顾客为核心,为顾客创造安心可靠的甜食享用品,为您亲朋好友生日之际、聚餐会友时刻提供丰富的礼物选择。欢迎来电咨询!
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赞哥蛋糕房与您分享榴莲千层蛋糕:
榴莲千层蛋糕是一道菜品的名称,该菜品的主料有低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶等。
主料:低筋面粉、黄油、奶油、鸡蛋、榴莲、牛奶
辅料:糖粉
做法:
1.把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀,再筛入低筋面粉打匀,放置冰箱半小时。
2.把榴莲去核,DIY蛋糕多少钱,压碎。
3.奶油加小许糖粉打发,待用。
4.把面糊用不粘锅煎熟,每张皮大概用汤勺一勺子即可,煎好后放到无水碟子里 ,稍冻后使用。
5.用一个无水的碟子,摊开一张蛋皮,铺一层薄薄的奶油,再铺一层榴莲肉,DIY蛋糕制作,如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。6.来一张完成图,完成后放冰箱2小时后切开,就可以享受美食了!7.虽然切面的层次不太鲜明,由于榴莲肉的关系吧,不过味道可是一级棒哦~
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