地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，土锅厂家，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
我们公司一直凭着“以质取信、以诚取胜、以人为本”的三个原则，为客户提供过硬的产品质量、优质的售后服务，满足不同客户的不同需求。灶富炉业大锅台设备一直秉承“质量求生存、信誉求市场、管理求效益”的宗旨，经众多用户使用证明，隔热性好、使用方便、操作简单、火力旺，更省柴，并取得业界人士的纷纷好评。我们的目标：致力繁荣地方经济，做到真正小本投资，让广大客户轻松开店！
一对一教学，欢迎您来实地考察，满意后再学习！
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接下来为您介绍：土锅鸡的做法
1.鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP，剁成块，香菇和土豆切块备用
2.热锅入油，油要多一点，这样才香
4.然后放入鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐调味
5.炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后
6.倒入没过鸡块的清水，加入土豆，大火煮开，改中火慢炖
7.这空档我们就可以来和面了，土锅培训费用，我做了荞麦饼和小麦饼
8.不用发酵粉，做死面饼就可以的
9.和好的面，干湿度要合适，以不沾手为宜
10.然后分成若干个小剂子
11.用手把面剂子压扁，捏成大小厚薄适度的面饼
12.把薄饼，依次帖在锅的四周，饼的一半要浸在汤汁里
13.盖上锅盖，中小火再炖10分钟，饼熟了就可以开吃了
14.喜欢汤汁多的，可以把饼翻一下，让两面都吸满汤汁
15.精华都在饼上啊，打开锅盖，满屋飘香
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土锅、地锅传奇田燕青老板、土锅厂家由义乌同进餐饮管理有限公司提供。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）是浙江 金华 ,宾馆、餐饮的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，很大限度的满足客户需求。在地锅传奇领导携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创地锅传奇更加美好的未来。
