地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，土锅，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，土锅生产厂家，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
接下来为您介绍地锅培训告诉您地锅是一种什么样的东西.地锅传奇是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味菜品，因当地风俗而异，特色鲜明，土锅加盟，风味独特。食材就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。
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地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，土锅厂家，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
接下来为您介绍：土锅鸡的做法
1.鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP，剁成块，香菇和土豆切块备用
2.热锅入油，油要多一点，这样才香
4.然后放入鸡块，依次入料酒、酱油、糖、盐调味
5.炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后
6.倒入没过鸡块的清水，加入土豆，大火煮开，改中火慢炖
7.这空档我们就可以来和面了，我做了荞麦饼和小麦饼
8.不用发酵粉，做死面饼就可以的
9.和好的面，干湿度要合适，以不沾手为宜
10.然后分成若干个小剂子
11.用手把面剂子压扁，捏成大小厚薄适度的面饼
12.把薄饼，依次帖在锅的四周，饼的一半要浸在汤汁里
13.盖上锅盖，中小火再炖10分钟，饼熟了就可以开吃了
14.喜欢汤汁多的，可以把饼翻一下，让两面都吸满汤汁
15.精华都在饼上啊，打开锅盖，满屋飘香
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地锅传奇田燕青老板(图)|土锅生产厂家|土锅由义乌同进餐饮管理有限公司提供。行路致远，砥砺前行。义乌同进餐饮管理有限公司（www.dgcqjm.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为宾馆、餐饮较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
