金华市婺城区赞哥蛋糕房，所做的私家蛋糕选材货真价实，制作工艺独特先进，在顾客中享有较高的知名度、信誉度。
赞哥蛋糕房与您分享翻糖蛋糕的做法步骤
1.烤箱预热175摄氏度，将烤盘内抹上黄油
2.将面粉，泡打粉，盐混合均匀，过筛，放在一边备用
3.取一大碗，放入糖，植物油，鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精，搅拌均匀
4.再倒入混合面粉和酸奶，搅拌均匀
5.将搅拌均匀的蛋糕倒入烤盘中，轻拍烤盘，排出气泡。放入烤箱30分钟左右，插入牙签，拔出，如果没有面糊黏在上面说明烤好了，取出放凉
6.将奶油打发
7.蛋糕胚切去凸起的部分，然后切成两层，中间抹上奶油。为了翻糖能铺平，我把不平的地方用切下来的蛋糕和奶油混合物补平
8.取一半的翻糖擀成一张厚度均匀的薄皮，铺在蛋糕胚上，抹平，切除边缘多余部分
9.取剩下的1/3翻糖，掺入3滴红色素，用拉长，对折，卷起的方式揉搓均匀
10搓成细长条，压扁，擀成长条面皮，装饰在蛋糕上
金华市婺城区赞哥蛋糕房，坚持以品质和顾客为核心，为顾客创造安心可靠的甜食享用品，欢迎来电咨询！
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赞哥蛋糕房与您分享生日蛋糕肉松戚风蛋糕的做法
1.准备好食材，把蛋黄蛋白分离，蛋白一定要放在无水无油的碗里或盆里
2.白糖放入蛋黄碗里，用打蛋器打发至体积膨大，状态浓稠，颜色变浅
3.玉米油分3次加入，每加一次搅拌均匀后再加入第二次，不能一次加入，防水水油分离，私家蛋糕，加入水，搅拌均匀
4.筛入低粉和泡打粉，搅拌均匀，义乌私家蛋糕，放一旁备用
5.蛋白打发到鱼眼泡状态时加入1/3白糖，然后打均匀后再分两次加入剩下的糖
6.打发与至湿性泡发的状态时就可以了，把1/3蛋白挖入蛋黄糊里，从下往上翻拌均匀。
7.把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白糊里，金华私家蛋糕，还是从底部往上翻拌均匀
8.把蛋糕糊倒入铺了锡纸的烤盘里，用力震下，排大气泡。放入175°预热好的烤箱中层，烤18分钟左右，烤至表面金黄
9.准备一张新的油纸，把烤好的蛋糕倒扣在上面，趁热去掉锡纸，此时底部朝上。待蛋糕冷却，把蛋糕翻过来，在蛋糕上抹一层沙拉酱，再撒些肉松
10.卷之前在蛋糕边缘划一条印子，不要切通哦，金华学做私家蛋糕，然后慢慢卷起，用锡纸包好像糖果一样裹紧，放冰箱冷藏半小时以上定型
11.定好型，既可取开切割
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