地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方,农家大铁锅,现场,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,土锅,兼承(绿色,营养,健康)的宗旨。
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地锅传奇是以农家地锅,烧柴取火,有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方,农家大铁锅,现场,土锅代理费,炒,炖为主的特色农家风味饭店,现场炒制,兼承(绿色,土锅代理,营养,健康)的宗旨。
接下来为您介绍:土锅鸡的做法
1.鸡处理好洗净、去掉鸡头和鸡PP,剁成块,香菇和土豆切块备用
2.热锅入油,油要多一点,这样才香
4.然后放入鸡块,依次入料酒、酱油、糖、盐调味
5.炒出香味后加入香菇块稍稍翻炒后
6.倒入没过鸡块的清水,加入土豆,大火煮开,改中火慢炖
8.不用发酵粉,做死面饼就可以的
9.和好的面,干湿度要合适,以不沾手为宜
10.然后分成若干个小剂子
11.用手把面剂子压扁,捏成大小厚薄适度的面饼
12.把薄饼,依次帖在锅的四周,饼的一半要浸在汤汁里
13.盖上锅盖,中小火再炖10分钟,饼熟了就可以开吃了
14.喜欢汤汁多的,土锅加盟,可以把饼翻一下,让两面都吸满汤汁
15.精华都在饼上啊,打开锅盖,满屋飘香
一对一教学,欢迎您来实地考察,满意后再学习!土锅代理_地锅传奇田燕青老板_土锅由义乌同进餐饮管理有限公司提供。义乌同进餐饮管理有限公司(www.dgcqjm.com)为客户提供“餐饮管理服务”等业务,公司拥有“地锅传奇”等品牌。专注于宾馆、餐饮等行业,在浙江 金华 有较高知名度。欢迎来电垂询,联系人:田燕青。