选择优质野育鳖的方法是将鳖杀净之后，看脂肪。特级鳖体内脂肪较少，而且呈自然淡黄色；而劣质鳖肌肉粗糙，脂肪储量较高，脂肪呈白色。不过沈根荣在这里提醒大家脂肪的多少与鳖的饲养时间有关。
金华市根荣养殖专业合作社有限公司选取优质的养育地域，水质好，野育鳖批发，使用的是无污染天然饲养，利于更好的成长。
总而言之，区分野育鳖与温室鳖最简单的方法是看三点：
一看爪子，庆元县野育鳖，温室甲鱼不经常划动，野育鳖价位，爪子短小而且颜色发白；外塘甲鱼经常划动，爪子较尖颜色发黄，野生甲鱼的爪子就更尖了。
二看裙边，温室甲鱼的裙边较薄，野育鳖优势，易垂；外塘甲鱼则较厚，不易垂落，野生的胶质最多，最为平坦。
三看油色，越是好的甲鱼，由于饲料多为鲜活虾类，所以烧出的油越显黄色，野生甲鱼的油是蜡黄色，而温室甲鱼的油是白色的。还有把甲鱼翻过来看看底板，花纹清楚的是好甲鱼。
沈根荣提醒广大顾客吃适量的野育鳖对女生是有好处的，尤其是孕妇。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。甲鱼，又称为团鱼或者鳖。它的肉具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味，故素有'美食五味肉'的美称。在它的身上，找不到丝毫的致癌因素。甲鱼也因此而身价大增。
野育鳖养殖场、沈根荣野育鳖深受欢迎、庆元县野育鳖由金华市婺城区沈根荣家庭农场提供。金华市婺城区沈根荣家庭农场（www.jhgenrong.com）为客户提供“淡水鱼,种苗,养殖”等业务，公司拥有“沈根荣”等品牌。专注于鳖类等行业，在浙江 金华 有较高知名度。欢迎来电垂询，联系人：沈老板。