地锅传奇是以农家地锅，烧柴取火，有从业十余年的酒店专业师傅田燕青先生研制独特秘方，农家大铁锅，现场，炒，炖为主的特色农家风味饭店，现场炒制，兼承（绿色，营养，健康）的宗旨。
地锅鸡加盟培训今天教给大家几个做美味家庭小炒的小窍门，学会这些，就可以自己动手掌勺，做一个幸福的吃货了。跟随地锅传奇一起来学习一下吧。
地锅鸡加盟培训大厨们用的食材和普通家庭都是一样的，只是有些小窍门，在炒鸡蛋时，将鸡蛋磕入盆中，加入少量的温水搅拌均匀，再倒入油锅。炒时往油锅里滴入少量的酒，这样炒出来的鸡蛋口感蓬松，鲜嫩可口。
在烹制虾仁时，将虾仁放碗内，每250g的虾仁加入精盐、食用淀粉各1g，记得用手轻轻抓搓一会后，用清水洗干净。炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。
以上就是地锅鸡加盟培训教给大家的几个生活小妙招，是不是迫不及待了呢？那就亲自动手试一试吧。
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地锅鸡加盟怎样留住客户
地锅鸡加盟需要注意一些问题，我们在平时的经营中如果注意到了这些问题，节能够增加人.流量，地锅鸡加盟条件，赢得顾客的口碑。
不同的消费者对地锅鸡的口味有不同的要求，地锅鸡加盟店经营者要根据消费者的意向向他们推荐合适的菜品，同时，地锅鸡加盟店往往还会兼营其他类型的食物，经营者要灵活组合搭配，地锅鸡怎么加盟，将不同的菜品和地锅鸡“捆绑”起来一起推荐给消费者。
注意店面卫生环境，卫生是地锅鸡加盟店经营的重要细节，地锅鸡，无论是餐桌、地面、墙壁，都要随时保证洁净，同时我们的厨师和服务人员也要注意自身的卫生状况，给顾客一个干净整洁的印象。
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